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猪价紧急变脸,再次下跌!市场发生了啥?
8月底政府发出在9月份上市中央储备猪肉以平抑市场猪肉价格上涨过快过高,使广大消费者能够消费猪肉,欢度中秋节、国庆节和元旦节。消息一出,散养户大量出栏肥猪,期望在中央储备肉上市前卖出一个好价钱,大量肥猪上市,造成短时间内上市肥猪处于供大于求的状况,导致猪价紧急变脸,再次下跌!但是没有出现大起大落的现象,每斤价也就是下跌一、两角左右,下跌是非常缓慢的,养猪人也不必恐慌,猪价不可能大幅度下跌的。
逢节必降是近几年国内畜产品价格变化的总体趋势,政府为了平抑市场猪肉价格上涨过快过高,保障平民百姓能够平价购买到猪肉,欢度国庆节、元旦节和中秋节,每逢节日都会上市中央储备猪肉和进口低价的猪肉来平抑市场猪肉价格。现在我们国家实行的是市场经济,市场经济的物价是由市场供求状况来确定的,如果上市的猪肉量过多,达到供大于求的状况,市场猪肉价格就会下跌。如果上市的猪肉量过少出现供不应求的状况,市场猪肉价格就会涨价。过去的是计划经济,就是由政府管理市场物价的部门制定物价,物价一旦制定就会维持很长一段时间不会调整。而市场经济的物价是时常波动的,上午的价格与下午就不相同。如果猪肉价格上涨过高过快,政府就是通过投放中央储备猪肉或者大量进口低价的猪肉来平抑市场猪肉价格。如果肥猪价格过低,低于生产成本,政府就采取收储肥猪,减少上市的肥猪数量,以达到供求平衡,猪价回升到正常价位上。
临近中秋节和国庆节,市场猪价和猪肉价格上涨过快,就在8月27号以来,每斤猪价就上涨一元左右,猪肉价是持续上涨价,为什么近期猪价会发生大涨价呢?我认为一是随着进入立秋后,伏天即将结束,气温的逐渐下降,人们对猪肉的消费量明显增加,进入了一年中猪肉的消费旺季,猪肉消费量大幅度增加,相应价格就会上涨。二是消费猪肉的主力军——学校陆续开学,猪肉的消费量大幅度增加。三是进入了新猪价格周期,这次猪价格周期应该是猪6月底就已经进入了,这次新的猪价格周期是平稳过度的,但是进入新猪价格周期初期,猪价或多或少要上涨的。四是一些养猪人依据多年来的经验,国庆节、元旦节猪肉价格会出现大的上涨,因此大量囤积肥猪进行二次育肥,肥猪上市量大量减少,同时屠宰企业和猪肉零售商共同哄抬物价造成的,尤其是一些网络上的主播一天到晚声嘶力竭地鼓吹猪价大涨,造成养猪人囤积肥猪,期望价格大涨,现在一些养殖场囤积肥猪进行二次育肥,造成上市肥猪量减少,同时屠宰企业进行了垄断,压价收购,抬价销售,造成市场猪肉价持续上涨,上涨幅度比猪价的上涨幅度大。五是养猪人认为传统节日——中秋节的到来能够拉动猪肉消费量的增加,虽然能够拉动猪肉消费量的适当增加,但是作用并不明显,是暂时性的,中秋节主要是消费月饼,而现在制作月饼主要的馅是蛋黄、五仁类,用新鲜猪肉作馅是比较少的,只是中秋节那天猪肉消费量适当增加。
猪价紧急变脸,再次下跌!其实猪价不可能大幅度下跌,进入了猪肉的消费旺季,猪肉消费量是大幅度增加,随着气温的下降,又将进入制作腊肉、腊肠、香肠、坛子肉的季节,猪肉的消费量会大幅度增加,一年中猪肉的消费主要集中猪农历冬月份和腊月份,因此今年猪价大概率猪每斤12元左右波动,很难超过每斤13元。现在每斤肥猪的生产成本为7.5—8.5元,有的养殖企业公布了他们的生产成本是出栏一头肥猪的生产成本猪600多元。也就是说,普通养殖场出栏一头肥猪养殖利润现在超过800元,而饲养管理和经营水平高的养猪企业出栏一头肥猪养殖利润已经超过2000元,养猪已经是暴利产业了。因此养猪不可能无休止地提高销售价格。如果利润过高,现在的各个行业由于新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生,经营是不景气的,如果养猪业利润这么高,那么社会资本就会大量涌入养猪业,养猪利润就会大幅度缩水降低甚至出现深度亏损。
大热天的,本来也没想多吃肉,可听媒体上说,猪肉长价,一天一个价,又快长到三十一斤了,我想冰箱反正空了,就去买点回来,刚花几百元买了些排骨,五花肉,前胛,结果一觉醒来,又说猪肉价降到最低,降停了,这让人有点蒙圈,算了,管他猪长猪降,咱天天喝粥算了,放点红糖,甜甜的!
猪价迎来十一连跌,为何近期猪价下跌?会跌成白菜价吗?
近几个月来,在多种因素的共同影响下,各地生猪价格逐渐下跌。从2月份各地生猪平均价格由19元/斤一路下跌到目前为止,为13元/斤,累计下跌的幅度为6元/斤左右,累计跌幅达到30%左右。在这期间,各地猪肉价格也随之下跌,猪肉平均批发价格由2月的25.40元/斤,跌到目前为止为19.30元/斤,累计下跌幅度为6元/斤左右,但是从猪肉的跌幅来看下跌不足25%,确确实实要略低于生猪价格的跌幅,生猪价格和猪肉价格下跌不同步。至于近期生猪价格为何下跌?大概归纳如下几点:~~
第一,是猪肉已经进入春夏秋销售淡季,猪价自然回落。每年到春季过后一直到10月1日之间,是处于一年一度的春夏秋季猪肉销售淡季,已经成为市场上的销售规律。在这期间,除了端午节、五一小长假等节假日期间,猪肉销售量比平常稍有提升,一般情况下销售量非常少。这个时期,生猪生长速度快,上市量大,供给量丰富充足,而销售量逐渐下降,生猪价格因此导致下跌。这就是近期各地生猪价格和猪肉价格下跌的重要原因。
第二,是进口猪肉量的增大,填补调节了市场余缺,价格下跌。我国虽然受到新型冠状病毒感染肺炎疫情影响各行各业,但对猪肉进口影响不大,进口量仍然保持不变状态。由于进口猪肉量向市场投入量始终没有减少,始终保持着供求关系不变,随着销售量的下降,自然出现供大于求的倾斜现象,是近几月来生猪价格和猪肉价格逐渐下跌的另一个重要原因。近期从美国又进口了一批4万吨的猪肉,将会缓解猪肉市场供求压力,会使供大于求现象更加突出,是生猪价格下跌的一个重要原因。~~
第三,各地生猪的快速发展导致生猪存栏量的稳步提升。各地受非洲猪瘟疫情和农村生猪禁养的影响,造成各地生猪存栏量逐渐下降。今年是各地大力发展生猪生产的开启之年,各地发展生猪速度大增,使生猪存栏量逐渐提升上涨,是市场生猪上市量的主要源泉。因此,随着农村生猪大力发展,生猪存栏量的逐渐提升,生猪上市量的增大,供给大于需求,关系逐渐显现,是各地生猪价格和猪肉价格下跌的重要原因。~~
总之,近几个月来,由于各地猪肉进入春夏销售淡季,进口猪肉量的不断增加,各地生猪快速发展,生猪存栏量的快速提升等等原因,导致生猪价格逐渐下跌。
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